お問い合わせ
真上から見た、ピスタチオ色の缶。14の仕切りに焼き菓子が並んでいる

缶を開けた瞬間までを、
焼き菓子にする

14種を毎朝焼いて、詰め図どおりに並べます

No.01Our Promise開けた人の顔まで、決めてから焼く

贈り物は、蓋を開けた3秒で決まります。何が、どこに、どの向きで見えるか。

ハコビヨリは缶ごとに「詰め図」を引いてから、生地を仕込みます。隣どうしの味が移らない順番、焼き色が並んだときの濃淡、手に取りやすい向き。開けた人が迷わず1枚目を選べるところまでを、焼き菓子の仕事にしています。

No.02Tin Lineup定番の缶は、3つだけ

十四・みっつ・季節の缶。迷わないように、数を増やしていません。価格はすべて税込です

No.03Fourteen14のマスに、14の焼き色

隣どうしの味が移らない順番で並べています。左上から、軽いものから重いものへ。

  1. バターいちばん薄い焼き色
  2. サブレざくっと、4つ穴
  3. マドレーヌはちみつ入り
  4. ショコラ粉糖のひび
  5. 苺のリンツァージャムは自家製
  6. ピスタチオしっとり、フィナンシェ
  7. ラズベリーくぼみに酸味
  8. フロランタンキャラメルとナッツ
  9. 塩バター粗塩をひとつまみ
  10. くるみ黒糖で香ばしく
  11. ショコラのしぼりさくっと軽い
  12. 市松バターとココア
  13. ココナッツ外はかりっと
  14. けしの実いちばん最後に

No.04Five Hours焼いてから封をするまで、5時間

  1. 05:00 量るバターと粉を、14種ぶん量り分けます。
  2. 06:30 型を抜く前の晩に休ませた生地を、丸と四角に抜きます。
  3. 08:00 焼く焼き色の薄いものから順に、3台のオーブンで。
  4. 09:00 冷ます網の上で1時間。湿気が抜けるまで、缶には入れません。
  5. 10:00 詰める詰め図を見ながら1マスずつ。蓋を閉じて封をします。
帯と麻ひもを掛けて積んだ、名入れ用の缶

No.05For Business名入れと、法人のギフト

開業、周年、お礼。蓋の文字を、1缶から替えられます。

20缶以上は、納品日から逆算して焼きます。熨斗、手提げ袋、配送先の分割にも対応します。

法人ギフトについて
木の扉と大きな窓のある、工房の店の外観

No.06Shop工房の店と、お知らせ

焼いている匂いのする場所で、缶を選べます。
◯◯県◯◯市◯◯町1-2-3 10:00–17:00(火・水休み)

工房の店を見る

No.07Order贈る日から、逆算して焼きます

オンラインストアは、お届け日の3日前まで受け付けます。

お問い合わせオンラインストアは準備中(制作見本)