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焼く人の仕事の様子

MakersBake焼く人

3台のオーブンを、焼き色の薄い順に回します。

生地は前の晩に仕込み、朝5時に量るところから始めます。14種それぞれに焼き時間と温度が違うので、オーブンの前に立つのは毎朝同じ2人です。

6名

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